鍋にオススメの食材
基本的に、鍋には好きなものを入れればよいと思われます。
ここでは、一般的で、なおかつインターネット経由でお取り寄せできるものを紹介していきます。
蟹(カニ)
メジャーな食材の一つに蟹(カニ)があります。
冬になると、楽天の食品コーナーの今週の売れ筋で常に上位に入り込んでくるのが、この蟹です。
取り扱うショップも多いため、一度、楽天に行き、食品コーナーのランキングを覗いてみましょう。
食べやすさですが、足の部分は比較的食べやすいものが多いです。しかし、たいていは肩の部分も一緒に入っています。
この肩の部分は食べにくいので、一生懸命身を取り出すのもよいのですが、いっそのこと、出汁を取るためと割り切って使うのもよいかと思われます。
たいていのものは冷凍保存の状態で、しかも、カットされた状態で届くため、気が向いたときに鍋に入れることが可能です。
主に寄せ鍋などの、スープがあまり濃くないものに入れると良いでしょう。
牡蠣(カキ)
牡蠣(カキ)も鍋料理の定番となっています。
一時期ノロウイルス関連の話題で下火になっていますが、火をしっかり通す鍋料理であれば、その心配もありません。
さまざまな栄養素が含まれているため、「海のミルク」とも言われています。
先に述べたように、ノロウイルス関連によって売り上げが落ちたこともあり、逆に安く購入することができるようになりました。
インターネット通販では、冷凍状態のものを購入できますので、いつでも気軽に鍋に投入が可能です。
解凍方法は、水につけておくという形でかまいません。解凍が終えたらすぐに食べるようにしましょう。少しくらい凍った状態でも、鍋の中で温まるため、問題ありません。
寄せ鍋などで使用するのもかまいませんし、牡蠣の土手鍋と言われるように、牡蠣に焦点を当てた鍋もあります。また、キムチ鍋にも最適です。
こちらも楽天などで購入が可能です。食品コーナーのランキングの水産物から探してみてはどうでしょうか。